Fenouil finale BIO

Originaire du bassin méditerranéen, le fenouil est aujourd’hui cultivé sur tous les continents, reflétant son adaptation et sa popularité à l’échelle mondiale. Ses vertus supposées ont longtemps conféré une aura mystérieuse à cette plante. Dès l’Antiquité, le fenouil était utilisé comme condiment, illustrant son rôle multifonctionnel dans la cuisine et la médecine traditionnelles. La variété spécifique du fenouil doux a commencé à être cultivée en Toscane vers la fin du Moyen Âge, marquant une étape importante dans son développement et son usage culinaires. Aujourd’hui, le fenouil est apprécié pour son goût anisé distinctif et ses diverses applications en cuisine.