Chicorée sauvage BIO

La chicorée sauvage, également connue sous le nom de chicorée amère (Cichorium intybus), est une plante vivace originaire d’Europe, d’Asie et d’Afrique du Nord, mais elle s’est naturalisée dans de nombreuses régions du monde. Elle est souvent considérée comme une mauvaise herbe, mais elle a également été cultivée pour ses utilisations alimentaires et médicinales.

Les feuilles de chicorée sauvage sont souvent utilisées en salades. Elles ont une saveur légèrement amère qui peut être atténuée en blanchissant les feuilles. En plus de son utilisation culinaire, la chicorée sauvage a également été traditionnellement utilisée à des fins médicinales, notamment pour ses propriétés digestives.